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March 28

蜂群崩壞症候群

 
巢外死去 原因不明 (明報) 0220日 星期三 05:05AM

在過去幾個冬季,歐美國家發現蜜蜂數目驟減超過25%,對人類的天然食物供應構成嚴重威脅

‧有人把這現象歸咎於「蜂群崩壞症候群」(Colony Collapse Disorder, CCD)。若出現這症候群,蜜蜂會離奇在蜂巢外死去。美國超過35個州及其他國家近年都報稱出現這現象

‧研究人員尚未知悉什麼原因導致蜂群崩壞症候群,但不排除病毒、小蝨、化學物質、營養不良甚至手提電話電波都是誘因

美野生蜜蜂近完全「蒸發」 (明報) 02月 20日 星期三 05:05AM

1971年至2006年間,美國野生蜜蜂數目大幅減少,至今差不多完全消失,養殖場的蜂群數量亦不斷下跌。而在06年末至07年初,蜂群的減少幅度更突然增快,學者開始使用「蜂群崩壞症候群

Colony Collapse Disorder,簡稱CCD)形容此現象。除北美外,CCD在歐洲多國如比利時、法國、荷蘭、波蘭、希臘、意大利、葡萄牙及西班牙等都曾出現,台灣從去年4月起亦有類似個案發生。

疑出現「蜂群崩壞症候群」

受CCD影響的蜂巢,內裏完全沒有成熟的蜜蜂,只遺下幼蟲於巢內,部分只有小量或完全沒有蜜蜂屍骸,而且積存的蜂蜜和花粉沒有受其他蜂類盜竊或因蟲害而腐壞。這樣離奇的「蜂群蒸發」事件至今成因不明,曾有人提出可能與蜜蜂營養不良、蟲害、真菌感染、基因改造農作物、抗生素使用、氣候轉變及電磁波輻射等。

有美國研究人員指出,CCD出現前的蜂群都曾受外來壓力影響,當中以營養不良是所有CCD個案的共通點。個別研究者認為CCD與以粟米糖液餵飼養蜂有關,因為這些糖液由基因改造的粟米製造。不過,CCD亦出現在沒有使用糖液餵飼的蜂群內。另外,不少農民依賴養飼的蜜蜂傳播花粉,但由於種植的果實種類單一,導致蜜蜂只能以某一兩種農作物的花粉作主要食糧,間接造成蜜蜂營養不良。

December 24

our lunch

dish salad test
December 21

世衛選出十大最健康和最垃圾食物

世界衛生組織    近日評選出了最健康和最垃圾食品。蕃薯、開心果、鵝鴨肉等均入選了健康食品名單。
世界衛生組織經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜,5大最健康食物中,對健康最好的蔬菜是蕃薯、最好的肉類就是鵝鴨肉,因為化學結構和橄欖油接近,雞肉則是蛋白質    最佳來源。食油方面,最好的是粟米油和芝麻油。
不少香港人都喜歡煲湯飲,湯水方面,以雞湯,特別是母雞湯最好,可以預防感冒和支氣管炎。菠菜、韭菜、蕃茄、開心果、大豆同豬肝等,就是護腦的最佳食物。另一方面,油炸、醃製同加工食物,還有汽水、雪糕雪條、即食和微波爐食品、罐頭和燒烤食品等,被評為10大垃圾食品。
最佳蔬菜﹕ 由於蕃薯既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜(Cabbage椰菜)、花椰菜(Cauliflower椰菜花)、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜。
最佳水果﹕ 10份最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食﹕ 鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。
最佳食油﹕ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳湯食﹕ 雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕ 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球十大垃圾食物
一、油炸類食品 1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉) 2、含致癌物質 3、破壞維生素,使蛋白質變性
二、醃漬類食品 1、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統(對腸胃有害) 3、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 1、含3大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)
四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔) 2、嚴重破壞維生素 3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品 1、含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣 2、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐
六、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品) 1、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝) 2、只有熱量,沒有營養
七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 1、破壞維生素,使蛋白質變性 2、熱量過多,營養成分低
八、話梅蜜餞類食品(果脯) 1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 1、含奶油極易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品 1、含大量「三苯四丙」 (3大致癌物質之首) 2、1隻烤雞腿=60支煙毒性 3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)
March 09

about our high wall

感謝天父! 我們的高牆終於有正名了, 雖然這高難度的活動設施尚未完工, 但我們一班有份興建高牆的都急欲給它一個
好名字. 經過多番評判, 最後得出一個充滿盼望的名稱. . . . . . . . . >>攀越彩虹
 

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樹屋田莊本著推己及人的態度,秉誠人類與自然界融洽和諧的精神,透過健康益智的活動,啟迪參加者思考、體驗和實踐,以達致健全人格的發展。
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